Les plantes médicinales font partie des matières premières utilisées pour fabriquer les élixirs.
Le niveau de qualité de ces plantes est un facteur primordial, dont va dépendre la qualité des élixirs (donc du produit fini), après la période de macération.
LES RÉFÉRENTIELS
On peut trouver la description de la plante médicinale dans 3 types d’ouvrages :
- Les pharmacopées (française et européenne)
- Les ouvrages spécialisés
- Les référentiels propres
Les référentiels les plus connus (et reconnus !) sont les pharmacopées; ce sont des ouvrages qui rassemblent les monographies (description complète) d’un grand nombre de plantes médicinales.
Pour les plantes ne figurant pas aux pharmacopées, il faut alors se référer à d’autres ouvrages, écrits par des spécialistes reconnus..
Exemple : plantes thérapeutiques de ROBERT ANTON et MAX WICHTL
Mais certaines plantes ne figurent dans aucun référentiel, c’est alors à l’entreprise qui les commercialise de créer sa propre monographie de contrôle!
Lien vers pharmacopée française: http://ansm.sante.fr/Mediatheque/Publications/Pharmacopee-francaise-Plan-Preambule-index
Les pharmacopées contiennent les monographies des plantes médicinales qui y sont inscrites.
Ces monographies détaillent:
- Le nom latin de la plante médicinale ( seul nom valable)
- Le définition: quelle partie de le plante est utilisée.
- Les caractères de la plante: description détaillée.
- L’identification des caractères:
Macroscopiques : caractères visibles à l’œil nu
Microscopiques : caractères visibles à la loupe ou au microscope
- L’ analyse par chromatographie en couche mince permettant de vérifier la présence des principes actifs.
- Les essais: perte a la dessiccation, cendres totales et éléments étrangers ( ex : maximum pesticides ou métaux lourds)
- Dosage exact des principes actifs
- La conservation
Les ouvrages spécialisés complètent les pharmacopées et détaillent :
- Les falsifications possibles de la plante médicinale
- L’origine géographique des plantes
- Des photos de la plante séchée sont souvent disponible afin d’aider à leur identification
Afin d’illustrer tous ces chapitres, et de montrer l’ importance des notions de qualité des plantes médicinales, intéressons nous a un cas pratique:
L’ANIS VERT
L’anis vert est décrit dans la pharmacopée européenne: nom latin PIMPINELLA ANISUM L.
Description:
Fruits d’anis vert: les crémocarpes (les parties du fruit) sont le plus souvent réunis, gris-vert à gris-brun, d’environ 2 mm de long, pubescents (présence de poils très fins), légèrement piriformes, plus larges dans la partie inférieure, à cotes peu marquées, légèrement aplatis sur le côté, munis d’un pédoncule oblique.
Chaque méricarpe possède 5 cotes primaires, nettes, et de teinte plus claire, 3 dorsales et 2 commissurales, peu proéminentes.
Odeur: rappelant l’anéthole
Saveur: sucrée, aromatique anisée
Huile essentielle: le fruit entier contient au minimum 20 ml/kg d’huile essentielle.
Le taux maximum d’éléments étrangers est spécifié.
Les éléments microscopiques :
- présence de poils à cuticule verruqueuse
- présence de nombreux canaux sécréteurs a ramification étroite
Un ouvrage dédié précise:
Falsifications possibles:
- petroselinum crispum: fruit de persil
- fruit de coriandre
Bulletin de contrôle
Toute livraison d’une matière première végétale par un laboratoire pharmaceutique s’accompagne d’un bulletin d’analyse ou de contrôle, certifiant que la plante médicinale répond bien au cahier des charges de la pharmacopée.
Voici un exemple de bulletin de contrôle: ANIS VERT DE IPHYM
Les contrôles du pharmacien
Avant de valider le lot d’ANIS VERT, le pharmacien vérifie:
- Les caractères visuels : conformités des fruits, absence de falsifications
- Les caractères microscopiques en cas de doute
présence de poils verruqueux
présence de canaux sécréteurs
Le bulletin d’analyse, avec une attention particulière sur le taux de principes actifs qui doit être conforme.
Au vu des résultats, le lot peut être validé, et donc stocké ou utilisé.
CONCLUSION
Comme dans le cas précédent de l’anis vert, chaque lot de plantes médicinales fait l’objet d’un contrôle qualité par le pharmacien.
Les validations sont archivées pour la traçabilité des opérations.
Le consommateur aura ainsi la certitude que les élixirs élaborés à partir de plantes médicinales sera conforme et riche en principes actifs.
