ÉLIXIR DU SUÉDOIS très longue macération

élixir du suédois très longue macération

L’élixir du suédois très longue macération en bonbonnes de verre:

Concernant cet élixir, MARIA TREBEN disait :  » plus la liqueur est vieille,  plus elle est efficace »

Pour que la liqueur soit vieillie, il faut faire macérer pendant des mois ou des années; on peut parler alors d’élixir du suédois très longue macération en bonbonnes de verre:

Mais faire « vieillir » un élixir n’est pas forcément chose simple:

Rappel concernant les conditions optimales d’une bonne macération:

• l’agitation du macérat
• la température
• la granulométrie des ingrédients ( taille des particules )
• La qualité générale des ingrédients ( des plantes médicinales, alcool)
• le soleil, la lune
• l’absence d’interactions contenant-contenu

lien vers qualité des plantes médicinales

Conséquences d’une bonne macération:

• extraction complète des arômes
• extraction complète des principes actifs des plantes médicinales
• coloration particulière due à l’extraction des matières colorantes et à l’action du soleil

Surveillance de la longue macération:

• surveillance périodique des caractéristiques organoleptiques du macérat ( couleur, odeur, saveur, texture…)
• surveillance micro-biologique du macérat

lien vers la mise en macération

lien vers secrets de macération

L’inventeur de la très longue macération de l’élixir du suédois en bonbonnes de verre:

Mr. Olivier Alméras, pharmacien, est celui qui a crée la technique de la très longue macération des élixirs, après 30 années d’expérience dans le domaine. Cette technique se fait dans des bonbonnes en verre, assurant une certaine garantie qu’il n’y ait pas d’interaction entre le macérat et le verre. Un savoir faire acquis pendant des années, avec l’expérience des opérations de vieillissement.

Caractéristiques des vieux lots d’élixir:

Odeur: prononcée à forte, aromatique, camphre et plantes

couleur: opaque foncé, brun caramel à brun foncé, reflets huileux, avec des reflets jaunes sur les bords

saveur: amertume caractéristique de l’élixir du suédois, camphre , plantes

lien vers la sublime couleur de notre élixir du suédois

lien vers les élixirs

le site de l’élixir du suédois naturel et artisanal